A uva Syrah é uma variedade tinta originária do vale do Rhône, na França, e se tornou uma das mais plantadas em regiões vinícolas ao redor do mundo. É conhecida por produzir vinhos intensos, com corpo robusto e alto teor alcoólico. Seus vinhos costumam ter sabores ricos de frutas negras, como ameixa e amora, e aromas que variam de especiarias, pimenta preta, a notas de chocolate, couro e defumado, especialmente quando envelhecidos.
Além da França, a Syrah é amplamente cultivada em países como Austrália (onde é chamada de Shiraz), Chile, Argentina e Brasil, onde se adapta bem a climas mais quentes, revelando uma expressão única em cada terroir.
Os vinhos de Syrah são apreciados tanto jovens quanto após envelhecimento, harmonizando perfeitamente com carnes vermelhas, pratos condimentados e queijos curados.
