Vinho Tinto Blend Isabel & Bordô Seco Artesanal: Este blend combina duas uvas com características distintas e, quando produzido de forma artesanal, resulta em um vinho único, expressivo e com excelente equilíbrio. As variedades Isabel e Bordô são típicas da viticultura brasileira e, quando bem trabalhadas, produzem vinhos de grande personalidade, com uma identidade bem marcada.

Características principais:

• Aroma: O Isabel é uma uva conhecida por seus aromas frutados e florais. Este vinho, devido à presença do Isabel, tende a apresentar aromas vibrantes de frutas vermelhas e negras, como morango, framboesa, e até notas de frutas maduras como a ameixa. O Bordô, por sua vez, contribui com uma camada mais rica e intensa, trazendo aromas de frutas escuras, como amora e cassis, além de uma leve nuance herbácea e um toque de especiarias. O processo artesanal, com pouca intervenção, ajuda a preservar a pureza desses aromas, criando uma expressão mais natural e fiel do terroir.

• Cor: A cor do vinho tende a ser de um vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos, especialmente pela presença da uva Bordô. O Isabel traz leveza, mas o Bordô intensifica a cor, criando um visual profundo e vibrante.

• Sabor: No paladar, o vinho é de corpo médio a robusto, com boa estrutura. O Isabel contribui com uma acidez fresca e um toque de suavidade, enquanto o Bordô traz mais corpo e taninos, conferindo uma boa estrutura e densidade ao vinho. O equilíbrio entre as duas uvas resulta em uma combinação agradável de frutas vermelhas e escuras, com uma leve doçura residual que é equilibrada pela acidez natural do Isabel. O final é suave e persistente, com um toque levemente tânico proporcionado pelo Bordô.

• Teor alcoólico: O teor alcoólico deste blend artesanal geralmente varia entre 12% e 13%, o que oferece um vinho com boa expressão e estrutura, sem ser excessivamente alcoólico.

• Taninos: O Bordô é uma uva com taninos mais pronunciados, mas o processo artesanal tende a suavizá-los, resultando em taninos bem integrados e mais redondos, oferecendo uma sensação de suavidade no paladar. O Isabel, por ser uma uva com menor concentração de taninos, contribui para uma textura mais suave e fácil de beber.

• Acidez: O Isabel oferece boa acidez, o que dá frescor ao vinho, equilibrando a estrutura do Bordô e tornando-o agradável de beber em diferentes contextos. A acidez, junto com os taninos, ajuda a garantir um bom potencial de harmonização com alimentos.

Potencial de Envelhecimento:

Esse vinho, devido ao equilíbrio entre as uvas, pode ser consumido jovem, mas também possui algum potencial de envelhecimento, especialmente com a presença do Bordô, que é uma uva com boa capacidade de guarda. O envelhecimento em garrafa pode suavizar ainda mais os taninos e agregar complexidade ao vinho ao longo do tempo.